Организация питания в ДОУ
Питание детей, детей с ОВЗ и детей-инвалидов в ДОУ организовано по примерному 10 — дневному меню, составленному совместно с врачом диетологом детской областной больницы, с учетом возраста детей и требований СанПиН.
В ДОУ имеется пищеблок, оснащенный всем необходимым технологическим оборудованием: электрические плиты, жарочный шкаф, электрокипятильник, электрокотёл, электромясорубки для холодного и горячего цехов, протирочные машины- овощерезки для холодного и горячего цехов; необходимое холодильное оборудование, холодильные шкафы в кладовой, металлический стеллаж для хранения продуктов, на котором соблюдается товарное соседство; электронные весы, металлические моечные ванны для мытья и обработки продуктов; разделочный инвентарь и пр. Контроль за поступающими продуктами, датой изготовления и сроками реализации, осуществляют кладовщик и шеф-повар.
Ежедневно в рацион блюд включаются фрукты или соки. В осенний и весенний периоды детям готовят отвар шиповника для поддержания иммунитета и повышения сопротивляемости организма к простудным заболеваниям. Еженедельно — выпечка, кондитерские изделия, сыры, сметана. При составлении примерного меню учитывалась разнообразность, сбалансированность и количество необходимых ребёнку каллорий. Воспитатели каждое утро вывешивают меню — перечень блюд на текущих день в группах на стендах. Родители (законные представители) знакомятся с содержанием меню и стоимостью продуктов на страничке "Меню на текущий день".
Выбором поставщиков продуктов питания ДОУ занимается самостоятельно, при этом учитывается в первую очередь качество продуктов, имеет ли поставщик соответствующие условия для хранения продуктов, имеется ли договор с ветеринарной организацией, сертификаты качества продукции и предлагаемая поставщиком цена, не превышающая рекомендуемые цены Администрацией города Пензы.
После оценки предоставленных поставщиками предложений, ДОУ заключает договоры и сотрудничает с поставщиками продуктов питания.
Во II квартале 2024 года мы сотрудничаем со следующими поставщиками (смотреть), в таблице указаны и цены на продукты питания.
Уважаемые родители! По имеющимся вопросам по организации питания в ДОУ, Вы можете написать по электронной почте ДОУ и получить ответ (ds110@sura.ru) (110dou@mail.ru)